
la race limousine
Qualités d’élevage
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Rustique et robuste : elle s’adapte très bien à des conditions climatiques variées et valorise efficacement les pâturages, même pauvres.
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Facilité de vêlage : les naissances sont généralement simples, ce qui réduit les risques et les coûts vétérinaires.
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Bonne longévité et fertilité : les vaches ont une carrière longue et régulière.
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Efficacité alimentaire : bon rendement viande avec une consommation maîtrisée.
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Excellente qualité de viande
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Tissu musculaire bien réparti avec un bon rendement à la découpe.
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Viande tendre, bien persillée et appréciée des consommateurs et des professionnels (bouchers, restaurateurs).